日本海産 ジャーナリスト宣言。

●商品内容 ・スルメイカ　日本海産 ・1杯当り正味重量：約140〜250g　前後いたします 　　　お刺身用で1杯当り2〜3人前が目安 　　　　　　　　　　　　　足を除く大きさ　14〜23cm　が目安 　　　　　　※生き物ですので大きさは多少前後します。

　　　　　　※賞味期限：冷凍　4週間 　　　　　　　美味しく召し上がって頂くため出来る限り 　　　　　　　早く召し上がり下さい。

・保存方法：冷凍にて保管下さい 　　　　　　※解凍後の再冷凍はお控えください ・召し上がり方 　　お刺身がオススメです(するめいか さばき方) 　　　詳しくは同送の案内書をご覧下さい 　　調理前に流水による急速解凍で調理頂いた方が 　　鮮度の面から美味しく召し上がって頂けます 　　 ・配送温度帯 　クール宅急便（冷凍） 　　※非冷凍品との同梱包は出来かねます ・ご注意 　※沖縄、一部離島・遠隔地は別途料金がかかります　天候・水揚げ状況等により「御届け待ち」になることが 　あることを御了承下さいませ。

　　イカ 通販でお届け　スルメイカ さばき方の　　を同送致します●自慢の「するめいか」って？・美味しさのポイントは???↓　↓　↓ ・新鮮とれたて【　するめいか　】を ・船上【　冷凍便　】でお届け ・新鮮なのでお刺身はもちろんイカの塩辛にもOK(*^_^*) お刺身の作り方さばき方を同封させて頂きます↓ ★

イカのさばき方(例)★

　　　　　 ▲冷凍状態で届きます。

自然解凍はせずに、流水で一気に半解凍状態までとかします。

　　　　　 少し固い状態のままに、エンペラ(三角形の部分)を胴体からはがし、皮をはいでいきま　　　　　 す。

この時に、半解凍で固さが残っていた方が皮がはがしやすく美味しく召し上がれます 　　　　　 皮をはぎおえると白い胴体となります。

胴体の中骨にそって包丁を縦に入れ上　　　　　 に切り抜きます。

切れ目から中骨をとります。

胴体と足を引っ張り分けます。

　　　　　 足をつかみ目の下あたりで切り分けます。

見た目はあまり気にしないで下さいね 　　　　　 足の方から口(トンビ)を押し出します。

これで切り分けが出来上がりました。

あとはお好み　　　　　 の厚さで身を切ってお刺身の出来上がりです。

足やエンペラ(三角形)の部分は煮物に　　　　　 しても美味しいです(^^ゞ。

ワタをしょう油とあわせて肝しょう油でも美味しくお召上がり頂けます ★

　イカの塩辛でもお使い頂ける素材です　★

越前名産工房にご来店頂きまして誠にありがとうございます！ 日本人にとってイカはなじみの深い食材で日常でもお目にかかる機会を多いのではないでしょうか。

その中でも、スルメイカは北は北海道、南は九州までのいずれかの地域でほぼ一年中漁が盛んに行われており、常に旬の味に出合う機会が多いこともその理由のようです。

当店のスルメイカは、漁場を旬の季節によって移動しております、夏は山陰から北陸沖周辺、秋は東北・北海道地沖周辺、冬は九州地方沖周辺と日本海で、獲れたスルメイカを新鮮なまま船内で急速冷凍し、本来のうま味と食感をぎゅっと凝縮しております。

ワタの部分も、イカの塩辛などで食べれる鮮度の良さです！ 自然解凍ではなく、流水を用いて素早く解凍してください。

旨みを逃がさず濃厚な味わいをご堪能いただけます。

高級料亭・お寿司屋さんでも使われているスルメイカですので、お土産専門店の物とはちがいますよ！！ この「色・つや・鮮度・美味しさ」どれをとっても逸品と言えます。

ツヤツヤでプリプリ！お口のなかで、甘さがぐぅんと広がりますよ♪

水揚げされてからすぐに船上冷凍をしておりますので、新鮮さを損なうことなく、獲れたて甘えびをご自宅までお届け致します♪

おいしいざ〜いっぺん食べてみね〜〜　　ご質問・ご要望のある方はこちらまで→ ・召し上がり方は??? お刺身はもちろんイカの塩辛にもOK(*^_^*) 煮物　や お酢の物　等 様々な食材にお使い頂けます