水郷どり築を喜ばれるより、十年後に感謝される大工。

>>>　焼き鳥（生・串もの）の追加はコチラから　<<< 商品内容・もも特上焼きとり（生）・・・・・・・・・・[1本50g位　4本] ・皮きりん挟み焼き（生）・・・・・・・・・[1本60g位　4本] ・つくね焼き（生）・・・・・・・・・・・・・・・[1本60g位　4本] ・やげん軟骨刺し（生）・・・・・・・・・・[1本45g位　4本]・むね・皮串（生）・・・・・・・・・・・・・・・[1本40g位　4本] 商品形態通常冷蔵発送いたします。

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【通販専用電話番号】0478-83-2347 賞味期限 冷蔵で5日 冷凍で90日※冷凍品と同梱の場合は冷凍品として扱ってください。

原材料 原材料はコチラからご確認ください。

⇒　原材料一覧製造者 株式会社須田本店 千葉県香取市小見川270 ギフト・お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日・クリスマスギフトなどにどうぞ。

お支払い方法は？荷物の包装は？送料はいくら？日時指定はできるの？ ギフト対応※アイコンの説明についてはこちらをご覧ください。

職人手刺し！BBQにもピッタリ！！ >>>お湯ポチャ5分！湯煎で温めるだけで焼きたての美味しさが楽しめる！調理済み焼き鳥はコチラから！   水郷どりは、緑美しい名水の郷“水郷”の北総台地で、契約農家さんの愛情をたっぷりと受けながら、平飼いで飼育されています。

のびのびと走り回れるストレスのない鶏舎で、元気イッパイに育てられています！   飼育期間を通常のブロイラーよりも延長し、エサには木酢を飼料として補強しました。

脂肪がつきにくい上質のエサを使用しているので、甘みとコクのある、シャキッとした歯ざわりに！！ さらに、抗生物質や抗菌物質も残っていないから『安全』！！ そして大事なのは『鮮度』 豚肉や牛肉に比べて、熟成期間の短い鶏肉は鮮度が命。

当店では車で10分ほどの所に処理場があり、毎朝、新鮮な『水郷どり』をお届けしております！ 鶏肉専門店の意地にかけて、どこよりも新鮮で美味しい鶏肉をお届けするため、これだけは絶対に妥協できません！！   これが、最大の特徴です。

普通、大きな工場では、鶏を捌くときに『吊るし切り』という方法を使います。

これは、とても効率よく捌くことができるのですが、鶏肉自体にストレスがかかる為、肉が痛みやすく、肉の繊維を壊してしまうんです。

ですから、熱を入れたときに肉が膨らまない。

肉汁が逃げてしまう。

当店では大きな工場には真似できない、熟練した職人による『完全手ばらし』で行っております。

確かにこのやり方は、1羽1羽手作業で鶏を処理していく為、どんなに頑張っても1日に捌ける量には限りがございます。

でもその分、肉の繊維を傷つけることなく綺麗に処理され、熱を通したときの肉のふくらみが違う！！まさにプリッとジューシーに焼きあがる鶏肉です。

鶏肉専門店の存在価値。

それは、 本当に美味しい鶏肉、鶏料理を食べていただくこと・・・その為には、手間と時間は惜しみません。

  熟練の職人が心を込めて、1本1本、手作業で丁寧に刺していく。

鶏肉の繊維を確認しながら、肉汁がどうしたら逃げないかを考えて、考えて・・・ お客様が食べたときに 『うわぁ〜、これジュ〜シ〜だね』 って笑顔になってもらいたい。

その笑顔を想像しながら、心を込めて刺しています！！ 機械で刺されたものとの違いは、肉汁が逃げないこと。

焼き上げたときにプリッとふっくらジューシーに仕上がります！！   コレで焼くと美味しい！！